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陜西彬州:四措并舉全力護航夏季食品安全

2020-06-16 15:35  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:徐文智

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  中國消費者報西安訊(記者徐文智)為扎實做好夏季系統性、區域性食品安全風險防控和隱患問題整治,推動食品領域“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動取得實效,陜西省彬州市市場監管局突出監管重點,強化監管措施,堅守食品安全底線。

  抓早動快,靠前謀劃。5月份,多次召開會議分析研究夏季食品安全監管的風險點及薄弱環節,認真研判可能引發食品安全事故的苗頭性問題,印發《關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的通知》《關于開展夜市燒烤食品安全檢查通知》《關于開展夏季飲品市場專項整治的通知》《關于開展食品安全“六小門店”違法行業專項整治工作的通知》《關于開展全市生鮮乳安全檢查的通知》等文件,進一步明確夏季食品安全監管的重點區域、重點環節和重點品種,打響夏季食品安全隱患消除攻堅戰。

  突出整治重點,嚴守監管底線。針對創建全國文明城市督辦的問題及“三大行動”排查的問題隱患,加大巡查頻次,以小餐飲店、小作坊、小攤販、小商店、小雜食店、小飯桌(六小門店)以及地攤夜市消費為重點區域,以熟肉制品、冷凍飲品、生鮮奶、水產品等為重點檢查品種,以食品及食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環境衛生、涼菜加工為重點環節,狠抓問題排查與整改,切實在堵漏洞、補短板、強弱項上下功夫。

  規范化檢測,預防食源性危害。充分利用食品安全快檢車,聯合彬長旬檢驗檢測分中心,針對夏季消費量大、風險較高的水產品、飲料及時令熱銷食品,快速檢測136批次,抽檢35批次,以數字指標掌握食品安全情況,提高監管工作針對性。

  建立長效機制,推動監管常態化制度化。制定出臺《彬州市市場監督管理局夏季食品安全檢查制度》,堅持每月開展一次專項整治,每周進行一次食品抽檢。針對重點區域、重點環節開展不定期檢查,建立問題臺賬,不斷強化經營者食品安全意識,規范經營服務行為,切實保障消費者飲食安全和身體健康。

責任編輯:游婕

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