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線上線下聯動 外賣節探討“正餐+外賣”新模式

2020-06-12 09:30  本文來源:中國消費網 作者:孫燕明

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  中國消費者報北京訊(記者孫燕明)6月18日至28日,中國飯店協會、杭州市人民政府將聯合主辦2020知味中國·第二屆中國國際美食博覽會,與美團外賣聯合舉辦的首屆中國外賣節系列活動也將同時啟動。

  屆時,中國飯店協會、美團外賣將在北京、上海、杭州、南京、寧波5大城市,邀約品牌餐飲在美團外賣平臺上開設首屆中國外賣節主題頁面,給予商家一定優惠政策促進餐飲消費。截至6月2日,已有4200個品牌企業報名參加外賣節線上促銷活動, 預計將帶動餐飲消費約20億元。

  2019年外賣行業營業額達到6035億元,約占餐飲業總收入的15%,保持高速增長。新冠肺炎疫情下,推動了一大批高星級酒店、高端餐飲企業、大型正餐企業等,進一步推進外賣業務,并帶動餐飲包裝食品、餐飲半成品和餐飲食材等業態融合的外賣行業發展。同時,餐飲外賣提供了新型餐飲消費形式,擴大了商圈半徑,創造了新的餐飲消費需求。外賣行業在疫情下和疫情防控常態化階段發揮了保障民生、促進消費的功能。

  國際美食博覽會期間,中國飯店協會還將舉辦首屆中國外賣節暨第七屆中國外賣產業發展大會。屆時,將通過云直播的形式進行外賣品牌線上展播,其中包括中華老字號展播、中國綠色飯店展播、中國品牌餐飲展播、中國名菜名點名小吃展播、中國地標食材消費扶貧展播等。

  《中國消費者報》記者了解到,為了提升餐飲業穩就業、保就業的功能,促進餐飲小店經濟的發展,首屆中國外賣節將以云直播形式,開設中國餐飲連鎖加盟展,,為眾多小餐飲連鎖品牌和有創新創業夢想的投資者搭建溝通、交流平臺。預計將有中式餐飲、西式餐飲、時尚飲品、特色名吃、休閑食品等業態企業參展。

  同期舉辦的第七屆中國線上外賣產業發展大會將邀請著名行業研究專家、知名外賣平臺、外賣新零售品牌、傳統正餐餐飲大咖、新外賣品牌創始人和高端餐飲品牌等出席,探討疫情下2020 外賣市場新機遇,研究疫情后外賣發展新趨勢,交流“正餐+外賣”新模式。

  為了回應社會熱點和滿足人們消費升級需求,首屆中國外賣節將倡導綠色外賣理念,圍繞消費者更加關注的外賣“好吃、節約、環保、放心、健康”五大熱點,中國飯店協會將發布《2020放心外賣杭州宣言》,推進外賣行業的可持續發展。

  為幫助外賣企業解決外賣包裝面臨的環保問題,2020首屆中國外賣包裝設計大賽將積極倡導包裝行業創新設計、研發綠色環保可降解包裝產品。

  

責任編輯:倪敏

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